Type : Master class
Produit : Shivit
Durée : ± 60 minutes
Emplacement : Restaurant Mirzaboshi (Tapas)
Description : Shivit oshi est probablement la nourriture la plus colorée de Khiva. Les nouilles vert vif ont été infusées à l’aneth, ce qui les rend à la fois accrocheuses et savoureuses. Ils sont garnis d’un ragoût de viande, de poivrons, de tomates, d’oignons, de pommes de terre et de carottes, et servis avec un accompagnement de yogourt ou de crème sure. Le shivit oshi est traditionnellement servi à Khiva. C’est en fait sur le menu de tous les restaurants de la vieille ville de Khiva, mais vous ne le trouverez nulle part ailleurs en Ouzbékistan