Bienvenue dans une ferme urbaine écologique unique au cœur de la ville de Québec! Apikol est une distillerie urbaine située au centre-ville de Québec (quartier Saint-Roch). Apikol regroupe une miellerie, une miellerie, une distillerie et un espace de dégustation sous le même toit. Apikol est outillé pour réduire son empreinte écologique. Vous êtes invités à une visite mémorable.

Les visites guidées sont dirigées par l’un des copropriétaires qui sont apiculteurs et distillateurs. Vous serez fasciné par le monde des abeilles en les observant à l’œuvre dans une petite ruche vivante et ouverte toutes les saisons. Ensuite, vous découvrirez comment l’hydromel artisanal et les spiritueux fins sont fabriqués à partir de miel maison. Découvrez le processus de fabrication de spiritueux écologiques locaux en mettant l’accent sur le maintien d’une petite empreinte écologique.

Tout se termine par la dégustation des délicieux produits, avec des explications d’un des experts internes. Si vous le souhaitez, vous pouvez terminer votre dégustation avec du miel pur et frais récolté dans l’une des ruches de la ville.

La visite de 60 minutes comprend :

• Visite accompagnée d’un guide couvrant l’interprétation de l’abeille, l’extraction du miel et sa transformation, la fermentation, la distillation, le vieillissement, la formulation et la mise en bouteille.
(45 minutes)

• Dégustation dirigée par l’un de nos experts de 3 produits dont notre hydromel effervescent (facultatif, possibilité d’ajouter les autres pour un petit supplément). (15 minutes)