Immergez-vous dans une expérience culinaire valencienne avec le chef local (et formé par des étoiles Michelin) José, situé à quelques pas de la vieille ville de Valence. Rencontrez Jose à IVAM et obtenez une visite guidée du quartier que vous marchez 10 minutes à sa maison. Commencez par apprendre une technique innovante de gastronomie moléculaire suivie de l'élaboration d'une sangria unique et rafraîchissante. Ensuite, plongez dans le monde du riz et de la paella (son histoire, sa culture et sa tradition), en apprenant les secrets et les astuces qui vous aideront non seulement à maîtriser la paella, mais aussi à cuisiner tous les plats que vous désirez à la maison. La paella est généralement consommée entre amis et en famille le dimanche à Valence - Jose croit que chaque jour est un dimanche et est ravi de partager avec vous comment cuisiner une paella traditionnelle valencienne! Pendant que votre paella cuit, apprenez à faire deux tapas à partir de zéro. Après la cuisson, savourez le repas que vous avez aidé à préparer avec Jose à la table à manger. Votre repas se conclut par une mousse crémeuse en dessert ainsi que de la crémaet, considérée comme un must-try valencien pour les amateurs de café ! Repartez avec de délicieux souvenirs et un livre de recettes personnel créé par Jose avec une sélection de paellas, tapas et boissons typiques de Valence et d'Espagne.