Notre visite commencera par une promenade à travers la spectaculaire gorge de Therisso, une gorge éblouissante avec un paysage forestier exceptionnel rempli de chênes et de châtaigniers, en direction de la pittoresque colonie éponyme, un joli village « perdu » avec des paysages de montagne dramatiques et une histoire remarquable qui a sans aucun doute laissé une marque durable sur l’île.

Sur votre chemin, vous aurez l’occasion d’explorer la grotte de Sarakina à proximité perchée au bord des falaises. Serpentez sur des chemins anciens et imaginez comment les habitants du passé auraient pu vivre pendant la civilisation mythique minoenne.

Ensuite, en descendant vers le village, il est temps de détendre vos muscles dans un kafenion préféré local, le café traditionnel de style grec où vous dégustez le célèbre « sfakiani pita », arrosé avec amour de miel infusé de thym, et le lavez avec un verre de raki, l’esprit le plus célèbre de Crète ou un café grec, selon ce que vous préférez.

Ensuite, vous vous promènerez dans le village de Therisso qui a joué un rôle vital dans l’histoire moderne de la Crète. Assis au pied de la pittoresque Lefka Ori (Montagnes Blanches), le village de Therisso a été le point de départ de la révolte de « 1905 », qui à son tour a conduit à l’union de la Crète avec la Grèce en 1913. Au cours de votre promenade, vous visiterez plusieurs monuments historiques, tels que le Musée national de la résistance et le siège d’Eleftherios Venizelos, le chef de la révolte et l’un des prochains Premiers ministres de la Grèce.

En continuant à conduire à travers la campagne montagneuse spectaculaire, vous aurez la chance de prendre vos meilleures photos en traversant d’autres villages crétois traditionnels, toujours intacts et hors des sentiers battus par le tourisme.

Le prochain arrêt sera dans une ferme familiale où vous dégusterez les célèbres produits laitiers de la région, tels que le yogourt et le fromage fraîchement produits, tandis que vous vous dirigerez ensuite vers un restaurant de slow food typique où vous profiterez d’un déjeuner traditionnel cuit sur un feu ouvert dans des pots en argile.

Au fur et à mesure que votre nourriture est préparée, vous découvrirez la vie rurale locale en visitant une petite ferme à proximité où vous verrez comment les habitants utilisent la terre pour gagner leur vie.

Après votre déjeuner alléchant, vous continuerez votre exploration des goûts locaux en dégustant ce qui est considéré comme le meilleur miel de la région dans une petite entreprise familiale.

En passant à notre dernier arrêt, dégustez du vin local dans l’un des meilleurs vignobles familiaux de Crète, situé dans un endroit magnifique. Découvrez les variétés indigènes et les vins exceptionnels de Crète tout en participant à une dégustation de vins locaux en trois verres associés à du fromage local.

La journée se termine après avoir fait l’expérience d’une authentique hospitalité crétoise. Il est maintenant temps de vous conduire à travers la campagne pour un dernier regard sur la perfection et vous déposer à votre hôtel. Nous serons plus qu’heureux de faire des recommandations pour ce que vous pouvez faire d’autre sur l’île.