Aujourd’hui est dédié à l’exploration de trois joyaux de la vallée sacrée des Incas, qui nous montreront leur ingéniosité en tant qu’architectes et agriculteurs : Maras, Moray et Chinchero. Du haut, nous aurons une vue majestueuse sur les anciennes mines de sel de Maras, où le sel convoité de Maras - l’un des plus beaux au monde - est collecté. Nous verrons près de 3 000 piscines qui, à l’époque inca, étaient un centre important pour l’économie impériale. Aujourd’hui, il continue d’être une source précieuse de revenus pour des centaines de familles.

Avec une vue panoramique imprenable sur la mosaïque de terrasses et d’étangs, Maras offre le cadre idéal pour les amateurs de photographie. Nous arriverons également au site archéologique de Moray, qui ressemble à un amphithéâtre naturel. Pendant le Tahuantinsuyo, il a fonctionné comme un laboratoire et un centre de recherche agricole, selon certaines études. Ses énormes terrasses concentriques et la variété de microclimats qu’elles ont créés ont permis la croissance d’une variété de cultures. Nous profiterons d’un délicieux déjeuner à base de produits locaux avant de visiter le complexe archéologique de Chinchero, l’un des plus impressionnants de la région qui, pendant le Tahuantinsuyo, était un centre agricole et d’élevage, avec des terrasses et des aqueducs. À proximité, nous verrons l’extérieur de l’église Nuestra Señora de Monserrat, construite en 1607 au sommet de l’ancien palais inca et qui est aujourd’hui un exemple de la confluence de la culture andine et espagnole pendant la vice-royauté, en particulier dans l’aspect artistique de sa décoration.