Pénétrez dans une époque révolue et rencontrez des Émiratis tout en dégustant un repas arabe au Centre Sheikh Mohammed pour la compréhension culturelle dans le quartier historique d’Al Fahidi. Essayez des spécialités culinaires traditionnelles au déjeuner ou au dîner pendant que votre hôte vous parle de la culture et du patrimoine locaux.

À quelques pas du centre cosmopolite animé de Dubaï se trouve le quartier historique d’Al Fahidi, le dernier quartier de tours à vent de la côte arabe du Golfe. Promenez-vous dans les ruelles résidentielles étroites du village marchand d’Al Bastakiya. Vous passerez près de boutiques qui vendent des étoffes élégantes et des épices parfumées, de restaurants ombragés et de maisons de marchands magnifiquement restaurées.

Entrez dans le Centre Sheik Mohammed, qui occupe une maison à tour à vent islamique. Ces résidences, qui datent de 1890, présentent de hautes tours ouvertes conçues pour capturer la brise rafraîchissante et la diriger vers le bas des édifices, comme une première forme de climatiseur permettant d’offrir un répit à l’abri de la chaleur brûlante du désert.

Installez-vous dans la cour fraîche sous les lampes à huile suspendues et lancez-vous dans une discussion sur les traditions et les coutumes du golfe Persique avec des compagnons de voyage et votre hôte. Vous verrez que l’hospitalité est une valeur fondamentale dans l’ensemble du Moyen-Orient. Dégustez un café arabe riche en épices, un ragoût fareeth et un ligamat, une boulette au yogourt rappelant un beignet, garni de graines de sésame et de sirop de dattes. De nombreux autres plats vous feront découvrir les saveurs complexes de la cuisine émiratie traditionnelle.