L'une des plus petites excursions en bateau de la région, les clients se sentent personnellement engagés même sur un bateau complet. C'est plus qu'une visite amusante pour tous les âges, c'est une expérience unique en son genre.

Les clients ont un aperçu unique de la vie sur ces bayous que seuls les habitants connaissent. A travers plusieurs voies navigables, les invités découvrent tout ce qu'ils voient, l'écosystème, la culture locale, la faune locale (en particulier les alligators) et peuvent rencontrer des pêcheurs récréatifs ou commerciaux en action. La seule paroisse touchée à 100 % par l'ouragan Katrina, les clients verront et apprendront les détails de l'inondation et du mur construit après l'ouragan Katrina pour séparer et protéger notre communauté de la sortie du golfe du Mississippi, la cause des inondations de notre région.

Un arrêt à notre bivouac sur le bayou (qui n'est accessible que par voie d'eau) fait office d'arrêt sanitaire. Les clients adultes ont la possibilité d'arriver avant leur expérience ou de rester après, d'entrer dans le bar du bayou sur place pour éventuellement rencontrer et parler aux habitants.