Rencontrez votre guide expert près de l’un des marchés les plus historiques de Madrid, où les résidents du quartier font du shopping depuis plus d’un siècle. Dirigez-vous à l’intérieur pour découvrir un havre gastronomique de délicieux produits espagnols de haute qualité qui des blocs de construction de la cuisine locale. Discutez avec les vendeurs et ramassez des ingrédients frais à rapporter à la cuisine.

Maintenant que vous avez une solide compréhension des bases de la nourriture espagnole, il est temps de vous mettre au travail. Vous vous dirigerez dans les coulisses de l’un des restaurants les plus passionnants du quartier Huertas de Madrid dans un bel espace de cuisine réservé à votre petit groupe où un chef local amical vous attend.

Dégustez un apéritif typique de vermouth sucré dans la cuisine et assemblez une assiette de fromage et une tapa traditionnelle de la région basque avant de commencer à cuisiner. Tout en profitant de l’apéritif, observez votre chef local alors qu’il prépare un dessert espagnol bien-aimé, crema catalana, pour que vous puissiez manger à la fin du cours.

Au cours des prochaines heures, vous travaillerez au coude à coude dans la cuisine avec votre petit groupe pour préparer une deuxième tapa, des croquetas maison et enfin une authentique paella de Valence. Évoquez tous vos sens lorsque vous sentez, goûtez et touchez les ingrédients qui définissent la cuisine espagnole. En cours de route, votre guide local partagera ses idées sur chaque plat, y compris l’histoire derrière la paella et comment repérer la vraie paella Valenciana.

Asseyez-vous pour profiter de votre déjeuner et dessert fait maison avec votre choix de bière ou de vin. Vous vous sentirez lié à ce nouveau groupe d’amis après avoir cuisiné ce repas spécial ensemble. En quittant la classe, vous aurez une connaissance plus approfondie de la cuisine espagnole et plusieurs recettes faciles et délicieuses à recréer dans votre propre cuisine.