Cette visite de l’huile d’olive est tout au sujet de l’huile d’olive et de la dégustation de fruits! Notre visite privée de l’huile d’olive à La Canée commence par une promenade dans notre huile d’olive luxuriante et nos vallées agricoles. Nous atteignons un endroit élevé, afin de comprendre l’échelle de la végétation, de la production et de la culture agricole de la Canée.

Après un arrêt dans un lieu de vue impeccable où nous emporterons des souvenirs photo inoubliables, nous sautons dans une oliveraie privée. Cette session nous permet de mieux comprendre les variétés d’huile d’olive en Crète, les grades d’huile d’olive produites à La Canée et l’importance des méthodes agricoles dans l’horticulture moderne. L’huile d’olive biologique fraîche nous sera donnée gratuitement, de l’oliveraie spécifique à ramener à la maison pour la dégustation d’olives.

Un agriculteur local expérimenté et professionnel nous révélera les secrets des oliviers et les méthodes d’agriculture, d’irrigation et de greffage afin de produire une meilleure récolte d’olives, de la plus haute qualité.

Après cette visite, nous continuons à visiter un ancien moulin à huile d’olive, où nous commençons à comprendre comment les olives ont été transformées il y a quelques siècles, par nos ancêtres crétois. Une visite complète de l’usine d’huile d’olive est en cours, alors que nous progressons pour faire un arrêt pour un déjeuner léger ou un café dans un endroit plein de végétation luxuriante et de rivières qui passent par nous. C’est l’occasion idéale de parler également de la région d’Apokoronas et des villages d’Apokoronas où cette visite a lieu. Nous sommes amusés par l’environnement authentique et intact, en parlant de la vie de l’agriculteur en Crète et de la flore et de la faune de Crète.

Ensuite, nous rendons visite à un ancien olivier, vieux de plus de 3000 ans, qui est loin des yeux du visiteur, afin de comprendre et d’admirer la nature à sa forme la plus fine et la plus pure. Nous sommes émerveillés par la circonférence de l’olivier et prenons des photos fantastiques.

À la fin de la visite, nous visitons une usine d’huile d’olive moderne dans la région de La Canée où notre guide explique soigneusement la méthode moderne de production, de raffinement et de traitement de l’huile d’olive. Nous clôsons cette visite privée de la nature à La Canée avec une dégustation d’huile d’olive à l’intérieur de l’usine, à côté de l’équipement et des machines d’huile d’olive transformée.