Votre premier jour commencera le matin, lorsque vous vous rendrez à la maison thaïlandaise locale en voiture et en bateau. Une fois sur place, vous apprécierez votre premier cours de cuisine, qui sera composé de 4 plats. Apprenez à cuisiner le tom yum kong (soupe de crevettes chaude et aigre), le pad thai (nouilles frites thaïlandaises populaires), le laab moo (une salade de porc épicée) et le kang gari gai (curry jaune avec du poulet et de la patate douce). Vous apprendrez également à faire une pâte de curry, un aliment de base de la cuisine thaïlandaise traditionnelle. Passez la nuit dans la maison pour avoir une idée du rythme de la vie locale quotidienne.

Le matin de votre deuxième jour, dirigez-vous vers un marché local en voiture pour trouver les produits et les marchandises proposés. Après le voyage au marché, continuez avec un autre cours de cuisine, cette fois en se concentrant sur 4 plats. Apprenez à préparer Gai Tom Kha (poulet dans une soupe à la noix de coco), Pad Prik King Moo (porc sauté avec de la pâte de curry), curry vert avec bœuf et curry rouge avec poulet. Terminez votre cours en fin d’après-midi et retournez à Bangkok.