Jadis considéré comme une région conservatrice et religieuse, le Puebla allie maintenant art, vie nocturne et préservation attentive de son fier héritage. Découvrez le riche patrimoine bâti, le savoir-faire artisanal exceptionnel et les saveurs complexes de sa capitale. Vivez des aventures incroyables dans sa campagne pittoresque.
Niché au cœur du Mexique, au pied du Popocatépetl et de l’Iztaccihuatl, le chef-lieu, qui s’appelle aussi Puebla, porte le titre de «ville héroïque» puisque les troupes mexicaines y ont vaincu l’armée française en1862. Aujourd’hui, son centre coloré inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO reflète le passé colonial du pays. Explorez ses rues sinueuses, ses fontaines, ses jardins et ses marchés d’artisans à l’ombre des dômes d’église et des bâtiments impeccablement protégés. La fin de semaine, la place principale s’anime au rythme de la musique et des artistes.
Planifiez plusieurs sorties au restaurant dans le Puebla. Une cuisine distinctive fait la renommée non seulement de la capitale, mais de tout l’État. Certains des plats nationaux mexicains les plus prisés proviennent de la région, notamment le mole poblano, une sauce à base de chocolat.
Procurez-vous de la poterie aux motifs détaillés. Bon nombre de boutiques de la municipalité vendent les carreaux de Talavera qui ornent des centaines d’immeubles de Puebla.
Cholula, une bourgade coloniale ponctuée d’églises, se trouve à seulement dix kilomètres à l’ouest de Puebla. Son parc archéologique présente une des anciennes pyramides du Mexique, la Pirâmide Tepanapa. Parcourez son labyrinthe de tunnels intérieurs. Visitez le site en semaine pour éviter les foules.
Quittez Cholula en matinée avec un guide local pour emprunter la route franciscaine et admirer les églises incroyablement complexes et les autres attractions culturelles des villages de Tonantzintla et d’Acatepec. Souvent assombrie par la brume plus tard en journée, la vue imprenable sur les deux sommets offerte par l’aurore à Cholula vous éblouira.
Popocatépetl constitue le plus célèbre du Mexique. Encore en activité, il surplombe l’ouest de Puebla et de Cholula. Au parc national Izta-Popo Zoquiapan, escaladez une des quatre cimes du volcan Iztaccihuatl endormi. Les vallées et les montagnes qui l’entourent regorgent de plus de sites de randonnée, de camping, de rafting et de deltaplane.
Des autocars effectuent fréquemment la navette entre Puebla et Mexico. Vous pouvez aussi atteindre l’aéroport international de Puebla en avion.
