Peu de gens visitent Cochabamba sans passer plusieurs heures dans les environs de la Plaza14 de Septiembre. La place principale de la ville attire les visiteurs et les habitants qui viennent observer les gens, parler de politique et manger dans les nombreux restaurants aux alentours. La place doit son nom à la date à laquelle Cochabamba est devenue indépendante de l’Espagne. Comme la place est surplombée par la cathédrale de la ville et située à distance de marche de nombreuses autres églises, on y entend souvent résonner l’écho de textes religieux. Visitez la place pour admirer l’architecture coloniale environnante, déguster de la crème glacée de taxo auprès de vendeurs ambulants ou simplement regarder passer les gens.
Marchez jusqu’à la plaza pour explorer les rues des environs. Au cœur de cet endroit, que beaucoup de Boliviennes et de Boliviens considèrent comme la capitale culinaire de la nation, se trouve une multitude de restaurants servant une cuisine internationale ainsi que des plats locaux inspirés de la culture indigène et du patrimoine espagnol de la vallée. Attablez-vous dans un restaurant pour manger un bon repas ou continuez jusqu’à la Plaza14 de Septiembre pour acheter des collations auprès d’un vendeur ambulant.
À Cochabamba, le temps chaud à l’année signifie qu’une crème glacée est toujours une bonne idée, même en plein hiver. Goûtez à la crème glacée de taxo, faite à partir de curuba, qui est de la même famille que le fruit de la Passion. Détendez-vous devant la statue des TroisGrâces pendant que vous dégustez votre plaisir sucré. Contemplez la grande colonne des héros commémorant les révolutionnaires boliviens.
Rencontrez les habitants et les autres voyageurs sur la place. L’ambiance de la Plaza14 de Septiembre est décontractée, mais toujours animée. C’est l’endroit idéal pour pratiquer l’espagnol. Les manifestations politiques sont interdites sur les lieux, mais vous trouverez toujours une personne prête à engager un débat politique ainsi qu’un certain nombre de prédicateurs. Après avoir écouté la parole de Dieu, continuez à explorer la ville pour atteindre les églises voisines de SantoDomino et de SanFrancisco ainsi que le couvent de SantaTeresa.
Les taxis et les minibus desservent efficacement la Plaza14 de Septiembre. Une grande partie des principales attractions de la ville sont à distance de marche de la place. L’entrée est gratuite et la plaza est ouverte en tout temps.
