Visitez San Salvador de Jujuy (ou Jujuy), l’une des cités argentines où l’influence des Andes est la plus palpable, que ce soit par l’architecture coloniale, les musées, la campagne à couper le souffle et la chaleur des autochtones. Fondée en1593, après deux tentatives infructueuses, la cité est constituée en grande partie de descendants de métis et de migrants boliviens.
Le cœur de la ville, c’est la Plaza Belgrano, un carré de verdure aux monuments saisissants. Par exemple, le Cabildo (mairie), plus ancien bâtiment public qui héberge aussi le musée historique de la police. Prenez un moment pour apprécier l’évêché de Jujuy et le style Beaux-Arts de la maison du gouvernement. Et que dire du raffinement de la chaire de la cathédrale de San Salvador de Jujuy?
On trouve de l’art colonial au musée d’art sacré, dans une annexe de la basilique de San Francisco. Le musée historique Juan Galo Lavalle rend hommage au leader militaire du même nom, et le musée archéologique provincial contient plusieurs objets pré-hispaniques. Découvrez la culture indigène de l’Argentine au musée thématique de maquettes Tupac Amaru.
Détendez-vous au Parque San Martín et déambulez parmi les plantes au jardin botanique Barón Carlos María Schuel. Le théâtre Mitre propose quant à lui des spectacles de musique et de danse. Goûtez à la cuisine andine, qui fait la part belle à la citrouille, au quinoa, au maïs sucré, à l’agneau ou au lama. Essayez les humitas en chala (purée de maïs cuit à l’intérieur des cosses) et les tamales (pâte farcie cuite dans une feuille de bananier).
Réservez le bus, un circuit organisé ou une voiture de location pour admirer les paysages spectaculaires de la vallée Quebrada de Humahuaca. Vous serez bouche bée devant la colline aux sept couleurs à PurmamarcaS’ouvre dans une nouvelle fenêtre. Découvrez les vestiges pré-inca à TilcaraS’ouvre dans une nouvelle fenêtre, lieu de rencontre des randonneurs, et le curieux cimetière de Maimara. Mêlez-vous aux Quechans dans la ville de HumahuacaS’ouvre dans une nouvelle fenêtre.
Prenez l’avion jusqu’à San Salvador de Jujuy depuis Buenos AiresS’ouvre dans une nouvelle fenêtre ou utilisez un service d’autocar. Si vous avez le temps, empruntez le Camino de la Cornisa, une route époustouflante qui relie la ville à SaltaS’ouvre dans une nouvelle fenêtre.
