Le château de Colosse est l’une des reliques les plus impressionnantes de l’époque médiévale que l’on peut admirer à Chypre. Ce château construit au 13esiècle servait autrefois à la production du célèbre vin de dessert de l’île. À près de 21mètres de hauteur, la tour en briques de pierre du château est un observatoire très apprécié.
Les chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean ont construit le château au 13esiècle et ont commencé à produire du vin et du sucre de canne sur ses terres. Le bâtiment d’origine a été détruit au début du 15esiècle. Le château que l’on peut visiter aujourd’hui a été reconstruit sur les ruines en 1454.
Traversez le petit pont qui mène jusqu’au château et remarquez le trou dans le mur par lequel les chevaliers jetaient de l’eau bouillante sur les intrus. Sur le mur est du château, vous verrez les armoiries du grand commandant Louis de Magnac, qui était responsable de la reconstruction du château au 15esiècle.
Arrivé au rez-de-chaussée du château, vous serez accueilli par un immense foyer, puis monterez un escalier de pierre situé du côté est. Admirez la murale illustrant la crucifixion dans la chambre principale. On trouve également au deuxième étage une fresque qui incorpore les armoiries de Louis de Magnac.
Montez sur le toit pour voir de près les créneaux du château, rénovés dans les années 1930. Profitez-en pour admirer les vignobles luxuriants qui entourent le château. Ce sont de ces vignes que proviennent le Commandaria, l’un des plus anciens vins du monde à être encore produit de nos jours.
Allez faire un tour dans la dépendance à l’est du château, où la canne à sucre cultivée dans les plantations de la région était transformée en sucre. Les visiteurs ne sont pas admis dans l’ancienne usine de pierre, mais ils peuvent tout de même voir les ruines du moulin à eau et du château d’eau situé au nord.
Le château de Colosse est à environ 11kilomètres à l’est de Limassol, au bord du village de Colosse. L’entrée est payante et les heures d’ouverture varient selon la saison.
