Le «MercadoCentral» est une halle de marché située dans le centre de Mendoza, que fréquentent tant les Argentins que les visiteurs. Achetez de quoi grignoter ou préparer un repas, discutez avec les sympathiques vendeurs et goûtez aux saveurs de la région.
Ce marché populaire n'a pas bougé depuis plus d'un siècle. Allez rejoindre la foule qui déambule entre les étals et découvrez la gastronomie de cette ravissante ville.
Les étals de viande crue constituent l'un des aspects les plus remarquables du marché. Vous verrez accrochés des salamis, des saucisses et les carcasses de toute sorte d'animaux toutes les pièces et tous les abats imaginables sont offerts. Aucune partie de l'animal ne se perd ici!
Si vous ne supportez pas longtemps l'arôme rustique des viandes épicées, passez aux sections des fruits, des légumes et des noix. Procurez-vous des pommes croquantes ou encore les herbes fraîches qui vous permettront de réaliser votre propre «chimichurri», une sauce piquante typiquement argentine à base d'herbes, d'ail et de vinaigre. Un petit sachet d'amandes vous permettra de tenir le coup pendant que vous faites vos emplettes.
Le marché est également réputé pour ses épiceries fines. Leurs fromages, charcuteries et olives devraient ravir vos papilles. Ces aliments de choix accompagneront parfaitement une bouteille de malbec produit dans la région.
Si vous avez envie de quelque chose de plus substantiel, vous pourrez vous faire préparer un petit plat à l'un des nombreux comptoirs-restaurants. Les cuisiniers se font un plaisir de préparer sur demande des empanadas (chaussons garnis de viande) frits ou des pizzas.
N'achetez pas les premières denrées qui vous semblent appétissantes. Faites d'abord le tour du marché pour comparer les marchandises et les prix. Nous vous conseillons aussi de ne pas utiliser d'appareil photo de façon trop visible, car les voleurs à la tire ciblent les touristes, en particulier dans les foules.
Le marché central se trouve dans le centre-ville de Mendoza. Il est facile de s'y rendre à pied de la plupart des quartiers centraux de Mendoza. Des autobus y mènent également. Le MercadoCentral est ouvert tous les jours du matin au soir, sauf le dimanche.
