Le vin rouge de la Bourgogne est si célèbre que sa couleur foncée porte le nom de la région. Parcourez les collines et les vallées de ce territoire fertile de l’est de la France recouvert de vignobles et de vineries vieilles de plusieurs siècles. Une bouteille de vin rouge de Bourgogne peut être conservée jusqu’à 20ou 30ans, mais les images de sa campagne verdoyante, de ses villages médiévaux et de ses églises et châteaux anciens resteront encore plus longtemps dans votre mémoire.
Rendez-vous au sud de Dijon, la capitale de la région, pour voir le lieu de fabrication des vins de Bourgogne les plus réputés. L’histoire de la production vinicole de Bourgogne remonte à l’époque où les moines faisaient le vin de messe. Le sol de la région, riche en pierre calcaire, confère au raisin un goût particulier que vous remarquerez sans doute en dégustant différents cépages. Comblez votre palais en participant à un cours de dégustation de vin.
La ville de Beaune est considérée comme la capitale non officielle de la région vinicole de Bourgogne. Visitez le musée du vin de Bourgogne où sont exposés des artéfacts témoignant du passé vinicole de la région, notamment d’anciens pressoirs à vin. Profitez de votre passage pour faire un tour aux hospices de Beaune, un magnifique hôpital médiéval qui constitue le principal attrait de la ville. La toiture colorée en mosaïque de l’édifice scintille au soleil.
À l’ouest de Dijon se trouve la basilique de Vézelay, une immense cathédrale romane figurant sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Non loin de là se tient une autre structure impressionnante, le château de Bazoches. Il est possible de visiter ce château datant du 12esiècle de mars à novembre.
La majeure partie de la Bourgogne est couverte de plaines et de petites collines, mais on trouve une section montagneuse au centre de la région: le Morvan. Marchez sur les sentiers qui serpentent jusqu’aux sommets boisés et visitez le musée de la Résistance, qui présente l’importance du Morvan dans le mouvement de résistance contre l’occupation allemande lors de la Deuxième Guerre mondiale.
La Bourgogne est à moins de 2heures de route de Paris. Visitez la région en automne, tandis que les visiteurs sont moins nombreux qu’en été et que les vignobles prennent des teintes jaunes et orangées.
