Entreprise vinicole Brokenwood

D'ambition modeste à l'origine, le vignoble de Brokenwood Wines est devenu l'un des plus visités de la vallée Hunter, en partie grâce à l'atmosphère décontractée qui y règne et à la variété du programme de dégustation, mais aussi parce que ses vins font désormais figure d'emblème de la région. Au début des années1970, les terres qu'occupe de nos jours le vignoble servaient de terrain de cricket aux habitants de Pokolbin. Trois jeunes avocats achetèrent alors le terrain afin d'y cultiver de la vigne pour le plaisir et donnèrent à leur clos principal le nom de «Cricket Pitch», qui signifie «terrain de cricket». Les propriétaires ont transmis au personnel de l'établissement viticole cette attitude sans prétention, grâce à laquelle Brokenwood Wines se distingue toujours.Le domaine possède deux caves de dégustation: Brokenwood Cellar Door, à même le vignoble, et B2, à l'entrée du centre de villégiature de Cypress Lakes. Profitez de l'occasion qui vous est offerte d'explorer l'immense vignoble. Tous les jours, des visites guidées permettent de découvrir les coulisses de la viticulture, des vendanges à la fermentation en barrique. Une dégustation avec vue sur les vignes est incluse dans chaque visite.Des cavistes animent la dégustation et vous feront découvrir les arômes des vins. Vous constaterez que les sommeliers de Brokenwood savent partager leurs connaissances de façon simple tant avec le dégustateur averti qu'avec celui qui goûte des vins pour la première fois. Chez Brokenwood Wines, vous pourrez déguster sans frais le vin de cépage et les vins issus du «terrain de cricket», mais devrez payer pour savourer les vins haut de gamme, élaborés à partir d'un seul cru. La visite «Out of the Barrel Tour & Taste» (dégustation au fût) est destinée à ceux qui veulent découvrir tous les secrets de la production viticole. Elle vous permettra de goûter le vin aux diverses étapes de sa production, de la cuve de fermentation à la barrique, et d'en savoir plus sur la manière d'obtenir de grands vins. Vous ne serez sûrement pas déçu et voudrez rapporter quelques bouteilles de ce nectar australien.Situé dans le sud de la municipalité rurale de Pokolbin, le vignoble Brokenwood Wines est accessible en voiture. Les autobus Rover Coaches, qui desservent la vallée Hunter, peuvent aussi vous y amener. Vous trouverez un stationnement gratuit sur place. Les deux caves de dégustation sont ouvertes tous les jours. Les réservations sont recommandées et dans certains cas obligatoires.