Regardez les eaux vives du fleuve Itchen faire tourner la roue et les roues dentées en bois du magnifique moulin de Winchester City comme elles le faisaient il y a plus de deux siècles. Admirez le processus complexe de production de la farine et essayez vous-même de moudre le blé.
Construit à l’emplacement d’un moulin saxon en1743, le moulin de Winchester City fut utilisé pour faire de la farine jusqu’au début du XXesiècle. À cette époque, le moulin à cylindres est devenu plus populaire que le moulin à eau, ce qui a grandement ralenti son activité. Le bâtiment a ensuite été restauré en utilisant des pièces de moulins délabrés se trouvant tout près et, après 90ans d’inactivité, il a repris du service en2004.
Visitez ce superbe bâtiment en brique rouge et écoutez l’eau claire et fraîche passer sous vos pieds. L’eau frappe la roue et fait ainsi tourner les roues dentelées et les pierres de différentes tailles. Découvrez une variété d’expositions audiovisuelles qui expliquent le fonctionnement du moulin et essayez de fabriquer de la farine en utilisant un moulin à bras.
Éloignez-vous de l’agitation un instant pour aller à la rencontre de la faune entourant le moulin. Jetez un œil au saumon et à la truite qui abondent dans le fleuve et essayez de repérer l’éclair bleu d’un martin-pêcheur passant à toute vitesse. Certains des plus populaires visiteurs au moulin sont les loutres, qui y passent en quête de nourriture. Regardez les images captées par une caméra à détection de mouvement qui montrent ces adorables animaux se promener autour du moulin à l’arrêt.
Avant de partir, faites un saut à la boutique de cadeaux. Procurez-vous un sac de farine moulue sur pierre pour votre cuisine ou choisissez parmi l’excellente sélection de bons vins, de bières et de fromages.
Le moulin de Winchester City se trouve à l’extrémité est de High Street au centre de la ville. Le moulin est ouvert tous les jours de l’année et l’entrée est payante.
