Parramatta a toujours été un lieu de rassemblement, même aux premiers jours des colonies australiennes. Imprégnez-vous de ce mélange de cultures, de gastronomies et de patrimoine colonial et amusez-vous dans les immenses parcs qui bordent le cours d'eau.
Les Autochtones Darug habitent la région de Parramatta depuis plus de 40000ans. Ils pêchaient des anguilles dans le fleuve Parramatta. Lorsque la Première Flotte européenne a jeté l’ancre dans l'anseSydney, cette terre fertile fut choisie pour y établir la première ferme de la colonie pénitentiaire.
Traversez les quelque 200ans d’histoire coloniale de Parramatta en déambulant dans les jardins ombragés de la ferme Elizabeth et admirez l’architecture georgienne de même que les meubles datant du 19esiècle de Hambledon Cottage. Dans la ferme expérimentale avoisinante, vous pourrez en apprendre davantage au sujet de l’ancien détenu JamesRuse, l’homme qui a semé les premières graines pour nourrir la colonie.
En tant que ville moderne en pleine évolution, vous verrez aussi à Parramatta des gratte-ciel commerciaux et un immense centre d’achats comprenant notamment un cinéma. Les fous de rugby pourront se réjouir avec les Eels de Parramatta alors que les amateurs de football se régaleront des parties à domicile des Wanderers de Western Sydney tenues au stade Pirtek,à Parramatta.
Faites du vélo, courez ou jouez sur les pistes et les terrains du parc Parramatta, un endroit désigné site du patrimoine mondial par l’UNESCO qui englobe l’ancien Government House. Si vous voulez observer la faune, explorez le bush de la réserve du lac Parramatta.
Tous les vendredis, le Centenary Square (anciennement le Church Street Mall) héberge un marché fort animé. Dès la tombée du jour, la rue principale (Church Street) porte bien son surnom de «Eat Street», lorsque les restaurants offrent des mets aux influences de la Méditerranée et du Moyen-Orient pour un excellent repas en terrasse. Si vous avez envie d’un curry à l’indienne ou vous cherchez des boutiques d’épices, mettez le cap vers le parc Harris. Vous trouverez à Granville, une autre banlieue multiculturelle, un excellent poulet à la libanaise cuit sur feu de bois.
N’hésitez pas à assister à une pièce au Riverside Theatres ou participez à l’un des nombreux festivals gastronomiques, cinématographiques ou saisonniers de Parramatta. Un des événements les plus populaires est le Parramatta Lanes, un événement qui se tient en octobre. Ce festival éphémère infuse une énergie nouvelle dans ces rues autrement tranquilles, les inondant d’artistes de rue, de musique et de camions-restaurants.
La façon la plus intéressante de vous rendre à Parramatta depuis le centre des affaires de Sydney est de prendre le traversier à Circular Quay ou à Darling Harbour pour une balade en bateau de 50minutes. Toutefois, le train ou l’autobus sont plus rapides. Vous pouvez également louer une voiture pour conduire vous-mêmes les quelque 24kilomètres (15mi) qui vous mèneront à Parramatta. Une fois sur place, prenez la navette gratuite qui dessert l’ensemble du centre-ville de cette ville dynamique.
