Singleton

Remplissez vos poumons d'air frais et savourez le rythme calme et la nature généreuse de Singleton. Située sur les rives du fleuveHunter, Singleton demeure la plus grande ville de la région viticole d'UpperHunterValley. Il s'agit d'une destination rêvée pour les gastronomes et les adeptes du plein air.Posez vos bagages dans une chambre d'hôtel ou de gîte avant de commencer votre exploration du secteur. Au cœur d'une région traditionnellement rurale, la créativité des habitants de la municipalité et ses boutiques exclusives la maintiennent au goût du jour.Un circuit permet de découvrir les bâtiments patrimoniaux de Singleton: vous n'avez qu'à suivre les panneaux «TownWalk». Entrez dans l'église catholique Saint-Patrick et passez devant le premier palais de justice de la ville. Au musée historique de Singleton, vous découvrirez comment les Aborigènes, les prisonniers britanniques et des pionniers ont façonné la région. L'Australian Army Infantry Museum rend quant à lui hommage aux héros de guerre du cinquième continent.Des vignes parmi les plus anciennes d'Australie et des établissements viticoles de réputation mondiale occupent la valléeHunter. La majorité de ces établissements se trouvent à une demi-heure de route ou un peu plus de Singleton: il s'agit de louer une voiture! Si vous comptez goûter de nombreux vins, participez plutôt à une visite organisée des vignobles. Ces excursions comprennent souvent un dîner gastronomique sur place, et nombre des dégustations à la cave s'accompagnent d'un plateau de fromages.Il y a aussi quantité d'options de restauration dans le centre-ville de Singleton. Faites l'expérience de l'hospitalité champêtre à son meilleur en passant une soirée dans un pub de campagne ou savourez des produits régionaux dans l'un des multiples restaurants.Si au lendemain de ces plaisirs gastronomiques votre corps réclame une pause santé, c'est que le moment est venu de profiter des activités sportives qu'offre la région. Allez faire de la randonnée, du kayak, du vélo ou encore de la pêche dans les parcs nationaux de Wollemi, Yengo ou Mont-Royal, qui se trouvent à proximité. Un peu plus loin au nord, la vaste forêt du parc national de Barrington Tops vous attend.Singleton se trouve dans le secteur d'UpperHunterValley, à environ 200kilomètres au nord de Sydney et environ 80kilomètres au nord-ouest de Newcastle. Le réseau d'autobus et de train de la côte est australienne dessert la région, et il y a une gare en périphérie de la ville.