Bonnes bouchées : les meilleurs Luaus à Hawaï

Il est difficile de ne pas tomber amoureux d’Hawaï. Des volcans en éruption aux corps bronzés sur la plage, ses îles paradisiaques regorgent de beauté.  Parmi la liste de choses à faire absolument à Hawaï? Le banquet en plein air ou luau. Impossible de résister au succulent porc, aux délicieux mai tais et aux baies mûres gonflées de jus. À l’origine, les luaus étaient tenus pour célébrer les occasions spéciales, comme les accomplissements ou l’arrivée à l’âge adulte. Aujourd’hui, les luaus font toujours office de célébration, et ils combinent de délicieux plats traditionnels à des spectacles, pour un rassemblement communautaire que vous n’oublierez jamais. Les luaus suivants seront certains d’animer votre tiki :

Suga Suga

Pour une leçon d’histoire avec votre délicieux repas, rendez-vous au Luau Kalamku, sur l’île de Kauai. Le festin inspiré des traditionnelles plantations de sucre est unique en son genre. Non seulement mangerez-vous comme un roi ou une reine tandis que les jongleurs de feu poi et de couteaux vous divertiront, mais vous pourrez aussi faire une visite guidée de la plantation de 42 hectares. Le train vous permettra de découvrir les habitations historiques, cachées dans les rangées d’ananas, de bananiers, de canne à sucre et de papayers. Pas étonnant que la tarte à la banane, le gâteau renversé aux ananas et la sauce au rhum soient si frais. Vous tomberez sous le charme dès la première bouchée.

Toujours plus

Tout est meilleur lorsqu’il y en a plus, et le Luau Ali’l au centre culturel polynésien d’Oahu ne fait pas exception à cette règle. Ce rassemblement a gagné plusieurs prix d’excellence pour la conservation de l’esprit hawaïen. Ce luau est en partie musée, festin et spectacle, et il grossit de plus en plus alors que la journée tire à sa fin. Explorez tout d’abord les anciens villages polynésiens, suivi par une balade en canoë accompagnée de musique traditionnelle. Vous vous délecterez de délicieux plats alors que les danseurs feront le hula autour de vous, et le vrai dessert viendra bien après le gâteau à la noix de coco avec sauce haupia. Rendez-vous à l’amphithéâtre après le coucher du soleil, où la Horizons Polynesian Review vous présentera un spectacle avec plus de 100 danseurs locaux, habillés en costumes traditionnels.

Mangez comme les vedettes

Qu’ont en commun Donald Trump, Robin Williams et Kristi Yamaguchi? Ils sont tous friands du porc rôti. Le Old Lahaina Luau sur l’île deMaui est un événement vieux jeu, mais il fait le charme des plus grandes stars, comme des voyageurs plus modestes.  Les invités sont accueillis avec leis et boissons tropicales, avant d’aller voir la cuisson du porc Kalua dans l’imu de terre. Préparez vos papilles; vous serez ensorcelés par les ingrédients traditionnels comme les pousses de fougères et la racine de taro. Il se peut que vous vous laissiez transporter par tant de délices, mais ne partez pas trop au loin, il ne faut pas manquer le spectacle pendant votre repas. Profitez-en aussi pour admirer le paysage. Vous y verrez le meilleur coucher de soleil sur l’île et prendrez des photos à faire plus d’un jaloux sur les médias sociaux.

Une fête royale

Il y a les luaus ordinaires et il y a le luau Royal Hawaiian sur l’île d’Oahu. À proprement parler, il ne s’agit pas d’un luau, mais d’un Aha’aina, une célébration royale à cinq services, ponctuée de performances théâtrales racontant l’histoire d’Hawaï. Votre hôte pour la soirée est un vieux conteur (qui a probablement grandi dans l’océan au pied des falaises), qui ajoutera humour et contexte à chaque performance. Chaque période de l’histoire des îles, des anciens peuples, à l’exil de la royauté hawaïenne, aux soldats de la Seconde guerre mondiale et plus encore, est contée à l’aide de numéros de chant et de danse parfaitement chorégraphiés. Finissez la soirée avec un dernier verre lors de la danse du feu; vous ressentirez l’énergie jusque dans vos veines.

À coups de hanches ballottantes et d’ingrédients sucrés, Hawaï sait intégrer des gâteries bien méritées à vos vacances dans les îles. Que vous voyagiez seul ou avec l’être cher, il n’y a jamais de mauvaise occasion pour un porc rôti et des danseurs de hula. Commandez donc un verre avec un petit parasol. Il s’agit du meilleur moyen de se mettre dans l’esprit du luau hawaïen.