Découvrez l’importance de l’industrie de la canne à sucre pour l’île Sainte-Croix au musée Estate Whim Museum. Cette ancienne plantation possède de l’équipement ancien, de magnifiques jardins et des plants de canne à sucre poussant comme il y a des centaines d’années.
Construite par les colons danois au 18ᵉsiècle, cette plantation est désormais un musée de la canne à sucre. Il existait plus de 300plantations sur l’île, mais l’abolition de l’esclavage en1848 a marqué la fin de l’industrie du sucre. Découvrez comment la vie se déroulait dans ces plantations, aussi bien du point de vue des travailleurs que des propriétaires.
Commencez par visiter la demeure d’un étage, où les propriétaires de la plantation vivaient auparavant. Les murs de cet édifice voûté font unmètre de large et sont faits de pierre, de corail et de molasse. À l’intérieur, il n’y a que troispièces, chacune décorée avec des meubles et des objets d’époque.
À l’extérieur se trouve un moulin à vent blanc restauré. Avec des chariots à crochets en toile de fond, ce moulin à vent offre une occasion idyllique de prendre des photos.
Parmi les 60hectares d’origine, il en reste un peu moins de cinq aujourd’hui. Promenez-vous dans les champs de houlque et respirez la fragrance des fleurs parfumées. Trouvez le petit carré de canne à sucre qui pousse dans les jardins.
Participez à l’une des visites de la plantation qui dure toute la journée. Écoutez les histoires que les guides chevronnés vous racontent la manière dont la vie se déroulait du point de vue des propriétaires et des esclaves. L’établissement accueille également bon nombre d’événements, notamment des concerts aux chandelles et des journées spéciales où des artistes et artisans locaux sont invités à montrer leurs talents.
Le musée Estate Whim Museum se trouve à seulement cinqminutes de route de Frederiksted. La plantation est ouverte du mercredi au samedi et les jours où des bateaux de croisière arrivent au port. L’entrée est payante.
