Des vallées creusées par les vagues il y a des milliers d'années parsèment le littoral de la péninsule de Sorrente. Un des plus ravissants de ces ravins se trouve au centre de la petite ville: la vallée des Moulins (Il Vallone dei Mulini). Tout près de la PiazzaTasso, il s'agit d'un site pittoresque à voir absolument.La vallée des Moulins constitue la frontière naturelle du centre historique de Sorrente. Des gorges étroites ont été forgées dans la vallée par deux cours d'eau: Casarlano-Cesarano et Sant'Antonino. Au fond de l'une de ces gorges, vous verrez un ancien moulin à farine. C'est lui qui a donné à la vallée son nom. La structure en pierre du Xesiècle servit à moudre le blé durant près de mille ans avant d'être abandonnée au cours du XIXesiècle. À cette époque, l'humidité croissante de la vallée était devenue problématique pour les meuniers. Son microclimat brumeux étant désormais propice à la croissance des fougères, le toit en ruine est couvert d'un enchevêtrement de feuilles et de branches, comme si la nature tentait d'engloutir le bâtiment.Adjacente au moulin à grains se trouvait autrefois une scierie, qui approvisionnait en bois les ébénistes locaux. Le site comprend aussi des vestiges d'un lavoir public, installé là où le débit était le plus faible. Songez à ces femmes qui portaient jusqu'ici leur panier rempli de linge, afin de le laver dans le climat rafraîchissant de la vallée.De nos jours, il est déconseillé de descendre dans le ravin. Observez-le plutôt depuis la rue au-dessus. Pour une vision plus détaillée, apportez des jumelles ou un appareil photo équipé d'un zoom efficace.La rue idéale pour observer la vallée des Moulins est ViaFuorimura, à deux minutes de marche de la PiazzaTasso. Choisissez de vous y rendre en début de matinée, lorsque la lumière est suffisamment bonne pour voir distinctement le fond du ravin. À partir de midi, le soleil projette des ombres dans la vallée, ce qui rend l'observation difficile. Les ruines sont éclairées la nuit.