Bamberg est connue comme le «paradis des buveurs de bière». Bien que la ville soit petite, elle compte beaucoup de brasseries, et bon nombre d'entre elles sont jumelées à un pub. Essayez la Rauchbier, une bière dont le goût fumé caractéristique provient de l'assèchement de l'orge par le feu. Vous pouvez voir comment l'orge est traitée aux brasseries Schlenkerla et Spezial, deux brasseries artisanales de Bamberg.
La ville de Bamberg, dans son ensemble, est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Promenez-vous dans le centre-ville historique (Altstadt) où vous découvrirez de nombreux éléments architecturaux intéressants. Passez devant la Neue Residenz, un palais du 17e siècle arborant des styles architecturaux Renaissance et baroque.
En face du palais se trouve la Alte Hofhaltung, une cathédrale de style gothique et Renaissance abritant des jardins et des objets anciens. De là, rendez-vous au Kaiserdom, un bâtiment gothique et roman du 13esiècle. Vous y verrez des objets d'art religieux médiéval, comme la sculpture du « Cavalier de Bamberg », représentant un cavalier inconnu à cheval.
En été, assistez à des concerts classiques à la Sinfonie an der Regnitz. Vous pourrez également voir des spectacles au théâtre E.T.A. Hoffmann, qui donne dans tous les genres, du théâtre classique aux comédies musicales modernes. Un certain nombre de théâtres et de scènes plus intimes offrent différents types de spectacles, comme des spectacles de flamenco ou de jazz. La ville propose divers festivals durant l'été, comme le Sandkerwa qui se déroule sur six jours au mois d'août. Vous pourrez y voir des spectacles folkloriques et profiter des kiosques de nourriture et de bières.
Si vous voulez rapporter des souvenirs de voyage, visitez le quartier près du Kaiserdom. Vous y trouverez des boutiques d'objets d'art, de céramiques, de vases ainsi que des antiquités comme des bijoux, des horloges et des montres.
La ville est située en Bavière, sur sept collines de la Haute-Franconie. Sur le plan géographique, Bamberg ressemble à Rome. Elle porte d'ailleurs le surnom de « Rome franconienne ». Bamberg est desservie par des trains, ce qui facilite l'accès aux petites villes environnantes. Il y a aussi des trains vers les villes importantes comme Berlin et Munich. Un service d'autobus dessert la ville et ses banlieues ainsi que certains villages voisins.
