La deuxième plus importante ville du Mexique est reconnue pour être à l'origine des mariachis et de la tequila, pour sa modernité alliant sites culturels, parcs urbains et centres commerciaux et pour ses impressionnants bâtiments historiques.
Située dans la partie centrale du Mexique, Guadalajara est la capitale de l'État du Jalisco. On trouve dans cette métropole tentaculaire de 4,5 millions d'habitants de larges avenues bordées de bâtiments modernes, symboles d'une ville hautement développée, ainsi que des quartiers révélant sa richesse culturelle.
De nombreuses cathédrales et places historiques bien préservées sont situées dans le Centro Histórico et ses environs. Les principaux sites sont reliés par un petit réseau de métro. Visitez la Catedral Metropolitana (Catedral Basílica de la Asunción de María Santísima), une cathédrale du XVIIesiècle ornée de tours néogothiques.
Reposez-vous sur la Plaza de Armas, immédiatement au sud de la cathédrale avant d'aller admirer la Rotonda de los Jaliscienses Illustres du côté nord de la cathédrale. La Plaza de la Liberación, où la statue de Miguel Hidalgo commémore l'abolition de l'esclavage, se trouve à l'est. Ne manquez pas le Teatro Degollado, un bâtiment néoclassique où des danseurs traditionnels se produisent.
Le gigantesque marché couvert Mercado Libertad propose des plats mexicains authentiques. Dégustez des tamals farcis à la viande et au fromage ou un bol de birria, un excellent ragoût local. Pour découvrir le volet contemporain de la capitale, rendez-vous à la fontaine très artistique de la Plaza Tapatia ou à la Plaza del Sol pour y faire des emplettes.
N'hésitez pas à emprunter l'un des autobus du système de transport très abordable de Guadalajara pour vous rendre aux confins de la ville et ainsi découvrir une rare espèce de loup, le loup du Mexique, au Zoológico Guadalajara.
En raison de l'altitude (1585m), le temps est relativement doux à Guadalajara, les jours étant généralement ensoleillés et les nuits fraîches. Le printemps et l'automne sont les saisons les plus agréables pour y séjourner.
Guadalajara se trouve entre Mexico, au centre du pays, et Puerto Vallarta en bordure du Pacifique. L'aéroport international de Guadalajara est à 16km au sud du centre-ville et est bien desservi par un réseau d'autobus régional.
