Avant la dégustation, l'itinéraire que vous vivrez comprendra également une promenade dans le vignoble, l'accès à la tour 1300 avec vue sur tout Fumane et notre domaine avec possibilité, en fonction de l'occupation des salles, d'en visiter également une d'entre eux avec le décor d'époque. Ensuite, nous visiterons la taverne, avec son immense cheminée où vous pourrez admirer une sélection des prix et récompenses que nous avons obtenus, puis nous passerons à la salle d'embouteillage où vous pourrez découvrir le procédé et l'utilisation des machines. Après cela, nous visiterons la cave elle-même avec une explication du processus de vinification : du fermenteur à l'affinage en acier et en bois. Enfin, nous atteindrons la zone dédiée, où vous pourrez déguster une sélection de 4 vins rouges Valpolicella, accompagnés de gressins et de taralli. Vins en dégustation : Rosso Véronèse IGT 2015 Valpolicella Ripasso classico superiore DOC Biologique 2018 Rosso Veronese IGT « Concentus » 2014. (3° meilleur vin d'Italie) Recioto Classico della Valpolicella DOCG 2016