Étonnamment située au cœur de la Méditerranée, Tunis fut la capitale de plusieurs dynasties universellement influentes depuis 698. C’est l’une des médinas les plus intactes du monde islamique, couvrant 300 ha et 700 monuments historiques.

La visite de la médina est un voyage dans les profondeurs de la mémoire humaine. Nous avons adapté cette expérience pour vous guider à travers ce labyrinthe de souks et de rues et vous aider à explorer les secrets de ce chef-d’œuvre millénaire de l’architecture islamique. Nous commençons à l’avenue Bourguiba, cœur de la ville coloniale construite autour de la médina, pour vous faire découvrir l’histoire moderne de la Tunisie et découvrir cette architecture européenne avant de passer à la vieille ville, où tout bascule de façon remarquable vers une architecture arabo-musulmane authentique. Nous visiterons des mosquées, des Medressas, des palais, des mausolées et des souks.

Avant d’entrer dans la médina, nous nous arrêtons pour explorer le marché central et découvrir la cuisine tunisienne, ses traditions culinaires, ingrédients, recettes et techniques développées depuis l’Antiquité. Un mélange de cuisine berbère native avec des touches puniques, arabes, andalouses, italiennes et françaises.

Nous parcourons des boutiques d’artisans, descendants des Carthaginois, ce sont parmi les artistes les plus habiles et créatifs, offrant une variété de produits adaptés et perfectionnés au fil des siècles.

Nous vous invitons à une courte pause au café Panorama, où nous pourrons goûter une boisson locale et profiter de la vue sur la médina depuis le toit d’un vieux palais, ce qui sera une occasion d’échanger avec les locaux, de vivre une rencontre authentique avec ce tunisois tolérant, drôle et accueillant.