Explorez le monde de la torréfaction du café et profitez des diverses saveurs et techniques que le Vietnam a à offrir lors d’un cours au centre-ville de Hoi An. Que vous soyez un connaisseur de café ou un débutant curieux, cette visite promet d’être une expérience savoureuse et éducative. Choisissez parmi 2, 3 ou 4 séances différentes pour découvrir pleinement les différentes saveurs et techniques de torréfaction.

1. Démonstration de café torréfié :
   Découvrez le voyage des grains de café de leur état brut au café aromatique et savoureux que vous aimez. Apprenez-en davantage sur le processus de torréfaction, les différents niveaux de rôti et comment ils influencent le goût final de votre tasse.

2. Café filtre de phine vietnamien :
   Immergez-vous dans la riche culture du café vietnamien avec une démonstration du filtre traditionnel Phin. Assistez à l’art du café à goutte lente à travers le Phin, qui produit une infusion audacieuse et robuste. Découvrez l’équilibre unique entre l’amertume et la douceur qui rend ce style de café si aimé.

3. Café aux œufs :
   Offrez-vous le goût unique du café aux œufs, une spécialité vietnamienne. Regardez les baristas qualifiés concocter une concoction crémeuse de café, de jaunes d’œufs, de lait condensé et de sucre, ce qui donne une texture lisse et veloutée à la fois riche et satisfaisante.

4. Café à la noix de coco :
   Transportez vos papilles gustatives dans un paradis tropical avec les saveurs exotiques du café à la noix de coco. Apprenez à infuser la douceur noisette de la noix de coco dans votre café, en créant une boisson rafraîchissante et aromatique qui est parfaite pour une journée ensoleillée.

5. Café salé :
   Embarquez dans un voyage sensoriel unique avec du café salé, où une pincée de sel rehausse les saveurs naturelles du café et réduit l’amertume. Découvrez la science derrière cette combinaison inattendue et savourez l’équilibre harmonieux qu’elle apporte à votre tasse.