Découvrez la vieille ville de Hoi An après le coucher du soleil - non seulement c’est le meilleur moyen d’échapper à la chaleur de midi, mais c’est aussi l’excuse parfaite pour creuser dans sa savoureuse scène de cuisine de rue!

Notre visite gastronomique Hoi An commence autour du coucher du soleil et vous expliquera les cafés locaux, les stands de nourriture, les marchés et les restaurants, vous donnant une aventure culinaire enrichissante pour les livres de souvenirs.

Tout d’abord - une boulangerie locale qui fabrique le banh mi le plus savoureux de la ville depuis de nombreuses générations. Ils utilisent les ingrédients locaux les plus frais et sont célèbres pour leur banh mi, un délicieux sandwich qui enflammera vos papilles gustatives et les préparera pour les saveurs à venir!

D’un favori local à l’autre, ensuite, nous nous joindrons aux habitants d’un petit restaurant, en prenant place sur les petites chaises en plastique omniprésentes et en dégustant du savoureux porc BBQ roulé avec du papier de riz et des herbes fraîches. Servi avec une sauce trempée de soja typique, ce plat est l’un des points forts de la scène culinaire locale et un must-devour absolu.

Notre visite gastronomique de Hoi An se poursuit dans le cœur atmosphérique de la cuisine vietnamienne alors que nous nous dirigeons tout droit vers certains lieux de restauration locaux préférés. Votre guide local bien informé vous expliquera la gamme colorée d’ingrédients, vous expliquera les plats les plus populaires à Hoi An et l’importance de ces aliments pour la culture traditionnelle du centre du Vietnam.

À partir de là, nous creuserons encore plus profondément dans la scène culinaire locale, en passant par un labyrinthe de petites ruelles pour émerger dans l’un de nos restaurants préférés (secrets) à Hoi An, où nous goûterons aux spécialités du Hoi An : des nouilles cao lau avec du porc et un merveilleux sésame et du lait chaud aux arachides.

Croyez-le ou non, il y a plus de nourriture à venir! Notre visite culinaire Hoi An se poursuit avec plus de bouchées, en fonction de ce qui est disponible ce jour-là. Assurez-vous d’économiser de l’espace, car nous avons encore un autre régal en magasin pour vous : dessert et une bière locale.

Nous terminerons notre aventure culinaire Hoi An dans un bar local où vous aurez la chance de goûter du saké infusé et de réfléchir à vos plats préférés de la soirée (si vous pouvez choisir!).