Entrez au cœur de la capitale mexicaine lors d’une tournée culinaire au Centre historique (Centro Histórico), où des siècles de culture rencontrent certaines des saveurs les plus aimées au monde. Avec 8+ dégustations incluses, vous profiterez d’un voyage culinaire complet à travers les marchés, les restaurants cachés et les favoris locaux qui définissent la scène culinaire vibrante de Mexico.

Votre aventure commence à la manière mexicaine, dans un marché en plein air animé, avec une assiette de chilaquiles, un plat qui remonte à l’époque aztèque et demeure un incontournable adoré déjeuner. Ensuite, savourez des enchiladas entourées d’une sauce mole riche, une recette chargée de siècles d’histoire et de dizaines d’ingrédients.

Nous continuerons à travers les rues colorées et les galeries commerciales du Centre historique, en nous arrêtant pour goûter des tortillas maison croustillantes avec du guacamole frais, préparées dans le pays où cette trempette emblématique est née. Aucune visite à Mexico n’est complète sans tacos, alors nous allons nous asseoir dans une taquerie favorite des locaux pour savourer de vrais tacos avec lime et salsas en accompagnement.

Pour une pause douce, entrez dans une panadería traditionnelle (boulangerie) pour goûter une pâtisserie mexicaine fraîchement cuite avant de terminer avec une bouchée de chocolat artisanal mexicain, un clin d’œil aux origines du cacao ici en Mésoamérique.

Et, comme toujours, votre visite inclut un délicieux plat secret qui surprendra et ravira.

Guidé par un guide local passionné, ce circuit culinaire est bien plus qu’un simple repas, c’est une expérience culturelle qui réunit histoire, saveurs et récits de la vieille ville du Mexique. Que vous soyez un visiteur pour la première fois ou un voyageur de retour, vous repartirez avec une compréhension plus profonde du patrimoine culinaire du Mexique et un estomac plein et heureux.