À votre arrivée, faites une visite guidée de la cave, conçue par Renzo Piano. Commencez la visite sur l’immense terrasse à l’extérieur de la cave avec les vues à couper le souffle sur les collines de la Maremme. Continuez jusqu’à l’impressionnante salle de barils excavée dans le terrain rocheux où environ 2 000 barils reposent dans l’obscurité douce.

Explorez l’exposition étrusque, organisée par l’architecte renouvelé Italo Rota, où vous trouverez divers artefacts anciens de la nécropole de San Germano.

Ensuite, passez à la partie dégustation de vin de la visite. Dégustez 4 vins différents, à savoir Vermentino, Ornello, Le Sughere di Frassinello et Rocca di Frassinello, combinés avec un schiaccia toscan typique (pain croquant) dans le pavillon moderne.