Cours de cuisine des Pouilles "Le orecchiette, che pasta!"

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Cours de cuisine des Pouilles "Le orecchiette, che pasta!"

Activité proposée par Simona Ciccarese

Exceptionnel

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Caractéristiques

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Aperçu

Une expérience pour vivre nos traditions et connaître les origines de notre cuisine dans les bâtiments typiques des Pouilles: i trulli entouré d'une nature paisible.

L'art de faire l'orecchiette (nos pâtes traditionnelles) s'inscrit dans un rituel fait aussi de terre et de vent, un temps à la campagne, lentement passé pour préparer notre déjeuner à ramasser des herbes sauvages, des fruits, des tomates, des melons et tout ce que notre jardin bio des produits de saison. Le même temps lent vécu par nos grands-mères pour préparer le déjeuner quotidien pour toute la famille.

A la maison, une planche à pâtisserie, la farine et le vent seront les ingrédients simples pour faire notre Orecchiette. Nous allons apprendre à faire ces pâtes en particulier, ses variations et bien d'autres secrets seront révélés. Nous participerons ensuite à la préparation de la sauce à la viande, des légumes et du fromage et tout le nécessaire pour le déjeuner. Nous dégusterons toutes nos préparations.

Emplacement de l’activité

Nord Salento Tour
- sn via Padula del Cimitero
- 72013, Ceglie Messapica, Puglia, Italy

Point de rencontre

Nord Salento Tour
- sn via Padula del Cimitero
- 72013, Ceglie Messapica, Puglia, Italy

Vérifier la disponibilité

Désolés, cette activité n’est pas disponible le lun. 15 déc..

Veuillez sélectionner une autre date.

Inclusions et exclusions

Déjeuner à 3 plats
Eau en bouteille
Boissons (vin rouge local: Negramaro, Salice ou Primitivo)
Café et/ou thé
Prise en charge et retour à l'hôtel

À savoir avant de réserver

Accès pour les personnes à mobilité réduite
Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
Transports en commun disponibles à proximité
Options de transport accessibles aux personnes à mobilité réduite
Les enfants doivent être accompagnés par un adulte
Le code vestimentaire est chic et décontracté
Veuillez indiquer vos besoins alimentaires spécifiques au moment de la réservation.
Des options végétariennes, végétaliennes et pascatariennes sont disponibles, veuillez en informer au moment de la réservation si nécessaire

Itinéraire d’activité

Dans notre maison Trullo, une masterclass Orecchiette, basée sur la fabrication des célèbres pâtes des Pouilles et la cuisine de 2 recettes typiques. Nous mangerons tous ensemble nos préparations dans un déjeuner/dîner 3 plats à base de produits de saison. Il comprend également une courte visite historique sur Trulli, l'un des bâtiments typiques des Pouilles, où nous vivons. Le cours se déroule dans une zone extérieure proche de notre jardin. En cas de mauvais temps, il y a une cuisine-salon confortable, également réchauffée / rafraîchie. *** Les enfants sont les bienvenus. Végétariens, végétaliens, cœliaques, intolérants au lactose sont les bienvenus. Nous ne servons pas de poisson cru ou de lait. ++++ Veuillez signaler tout besoin alimentaire. Nous fournissons tout le nécessaire pour la classe. *** Dîner le lundi à partir de 16h30 Déjeuner mercredi et samedi à partir de 10h00 Composition du repas: entrée, un premier plat à base d'orecchiette faite soi-même avec sauce viande ou légumes, deuxième plat de viande et légumes de saison, fruits, café. Vin et eau inclus.Nous suivons une culture biologique et traditionnelle, aussi les ingrédients peuvent différer selon la saison. **** Durée: 4,5 heures, déjeuner inclus. Tu peux te garer près de moi. Coordonnées GPS du point de rencontre: 40.654339,17.503607

Emplacement

Emplacement de l’activité

Nord Salento Tour
- sn via Padula del Cimitero
- 72013, Ceglie Messapica, Puglia, Italy

Point de rencontre

Nord Salento Tour
- sn via Padula del Cimitero
- 72013, Ceglie Messapica, Puglia, Italy

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