Sur le circuit privé du Delta du Mékong, vous avez le choix entre deux rendez-vous avec le guide à 5h ou 7h. Si vous choisissez 5h du matin, vous pourrez prendre votre petit-déjeuner après votre retour à votre hôtel depuis le marché flottant. Si vous choisissez 7h du matin, vous devriez prendre votre petit déjeuner avant de rencontrer le guide. Pour des informations claires, même si le marché flottant de Cai Rang est ouvert toute la journée, le moment idéal pour admirer un paysage vraiment animé est aux alentours de 6 heures du matin. Et le moment le plus coloré est absolument pendant la période d'une ou trois semaines avant le Nouvel An lunaire. Il faut environ 30 'pour naviguer le long du fleuve Hau depuis le quai Ninh Kieu, vous avez sûrement la liberté d'essayer des fruits tropicaux, des boissons ou même de la soupe au nouilles au riz chaud appelée "hu tieu" comme petit-déjeuner léger, comme le Chef “Gordon Ramsay fortement recommandé. Après cela, vous visiterez l'atelier de nouilles tendres pour en savoir plus sur les autres types de nouilles vietnamiennes. Savoir, c’est admirer la création locale, qui peut créer de nombreuses versions de la nourriture à partir de riz. Surtout, vous n'aurez jamais une seconde chance d'essayer des pizzas aux nouilles uniques ailleurs que dans cette excursion, à l'exception de cette visite privée dans le Delta du Mékong. Sur le chemin du retour à Saigon, vous vous arrêterez dans la province de Ben Tre, surnommée le royaume de la noix de coco au Vietnam. Là-bas, vous pouvez facilement découvrir l’utilité d’un «arbre du ciel» influant sur la vie de la population locale. Vous traverserez une véritable campagne où la voiture est presque impossible à traverser avec un terrain complexe. Avec environ 7 à 10 km de vélo, vous passerez devant des jardins de fruits tropicaux, traverserez le pont avec de vastes paysages de palmiers de mangrove des deux côtés, visiterez un marché à la campagne et discuterez avec les habitants sympathiques de la région. Peut-être que vous pouvez vous arrêter aux maisons locales sur le chemin à vélo pour une visite rapide et vous faire une idée plus complète du véritable style de vie du Mékong. Après cela, vous viendrez au jardin de noix de coco pour récolter les fruits pour vous-même, puis dégusterez un déjeuner typique «fait maison, fait maison», identique à celui des locaux lors de la visite privée du Delta du Mékong.