Pasta est la reine incontestée de l’Italie. Quoi de mieux que d’apprendre à faire des pâtes fraîches pour rendre la mémoire de l’Italie indélébile? Pour tout rendre encore meilleur, la leçon sera réalisée par un chef professionnel qui enseignera la création de pâtes fraîches à partir de la matière première pour nous apprendre les différentes méthodes pour la cuisiner et l’assaisonner, le tout effectué dans un laboratoire de cuisine professionnel.
La leçon aura lieu dans environ 2-3 heures et dans la première phase, il sera enseigné comment créer la pâte des pâtes, deux types de pâte seront faits le classique des pâtes aux œufs et la pâte de blé dur typiquement sicilienne qui servira à faire :

• Tagliatelle.
• Pâtes farcies.
• Maltagliati.

Dans la deuxième phase de la leçon, une fois que vous avez fait des pâtes fraîches avec vos mains, vous pouvez commencer à faire les différents assaisonnements et apprendre à le faire :

• Ragù.
• Norma.
• Pesto sicilien.

Enfin, le chef terminera la cuisson des pâtes pour vous afin que vous puissiez vous asseoir à la table et profiter de la dégustation de pâtes et d’un excellent vin sicilien comme de vraies villas.