Une expérience fantastique au cœur de la Food Valley pour découvrir trois produits de classe mondiale : Parmigiano Reggiano et Parme Ham et les vins des collines de Parme.
Le Tour commence à partir du point de départ établi, puis se dirige vers un producteur laitier traditionnel pour voir en direct les différentes étapes de la production de Parmigiano Reggiano.
Il sera possible d’assister à l’extraction des nouvelles formes de Parmesan, de visiter la salle de saumure et l’entrepôt en cours de maturation.
À la fin, il y aura une dégustation de deux âges de fromage différents accompagnés de vin local.

Ensuite, nous nous dirigeons vers la ville de Langhirano où le jambon de Parme est né. Après une introduction relative au territoire, une visite des salles de production de l’usine de jambon et des salles de maturation est prévue. À la fin de la visite, il y aura une dégustation de jambon de Parme vieilli pendant 24 mois avec du pain et du vin faits maison des collines de Parme.

Pour conclure, nous nous dirigerons vers la cave à vin dans les collines de Parme, où il sera possible de marcher à travers le vignoble, puis de se déplacer à l’intérieur des caves, où les experts expliqueront le processus de vinification jusqu’à la mise en bouteille. À la fin de la visite, il y aura une dégustation de trois types différents de vins blancs et rouges.