Vous apprendrez à cuisiner la paella à la cordobésienne avec Perol Cordobes. De plus, vous cuisinerez sous notre supervision le plat le plus important de Cordoue : le salmorejo, parfois appelé salmorejo de Cordoue ou ardoria et ardorío. C'est une crème composée principalement de tomate et de pain originaire de Cordoue. Nous commencerons par une brève description de l'histoire de la naissance de Cordoban Salmorejo. Nous examinerons les différents types et variétés et expliquerons leurs propriétés nutritionnelles. Pendant la partie pratique, vous préparerez votre propre Salmorejo et paella étape par étape. Nous allons passer en revue les ingrédients dont vous avez besoin et apprendre à les hacher et enfin à les mélanger en une crème. En apprenant tout cela, vous dégusterez également le meilleur vin de la ville et écouterez le flamenco.