Notre journée commence au Molino La Paca, un ancien moulin à huile d’olive qui conserve le processus traditionnel d’extraction de l’or liquide de l’Andalousie : l’huile d’olive extra vierge. Dès notre arrivée, nous serons accueillis par la chaleur d’un domaine rustique entouré d’oliviers centenaires.

Au cours de la visite, nous découvrirons l’histoire du moulin et le processus méticuleux de production de l’huile d’olive, de la récolte des olives à leur pressage et à leur décantation. Nous découvrirons de près les machines traditionnelles, découvrirons les secrets d’une huile d’olive de qualité et, bien sûr, profiterons d’une dégustation de différentes variétés d’huile d’olive, accompagnées de pain artisanal et de produits locaux.

Après la visite du moulin, nous nous dirigerons vers le charmant marché de Coín, une référence dans la région où l’atmosphère andalouse authentique se fait sentir. Ici, nous nous promènerons dans des étals colorés remplis de fruits et légumes frais, de charcuteries faites à la main, de fromages, de bonbons faits maison et d’une grande variété de produits locaux.

Le marché offre également une sélection d’objets d’artisanat, de vêtements et d’ustensiles traditionnels, ce qui en fait l’endroit idéal pour trouver un souvenir spécial de la visite. De plus, nous aurons l’occasion de discuter avec les vendeurs et d’en apprendre davantage sur les histoires et les traditions entourant ce marché hebdomadaire avant de rentrer.