Commencez cette expérience par un ramassage à votre hôtel ou à un point de rencontre au centre-ville d’Oaxaca de Juárez. Voyagez à travers les magnifiques paysages des vallées centrales tout en découvrant les traditions, la gastronomie et la culture zapotèque de la région.

Le premier arrêt sera le majestueux arbre El Tule, célèbre pour avoir l’un des troncs les plus larges au monde et considéré comme un symbole d’Oaxaca.

Continuez jusqu’à Teotitlán del Valle, où vous apprendrez le processus traditionnel de fabrication du chocolat d’Oaxaca. Découvrez comment le cacao est transformé, de la mouture des fèves à la préparation de la célèbre boisson des dieux et des produits finaux qui font partie de la cuisine locale.

Dans le même village, vous visiterez un atelier familial de tapis en laine, où vous découvrirez les anciennes techniques de tissage héritées de la culture zapotèque. Voyez comment les colorants naturels sont obtenus à partir de plantes, minéraux et insectes comme la cochenille, utilisée pour produire des tons rouges intenses.

La prochaine étape sera le site archéologique de l’ancienne ville zapotèque de Mitla, reconnue pour ses impressionnantes mosaïques géométriques de pierre et son importance historique au sein de la culture zapotèque.

Nous continuerons ensuite vers Hierve el Agua, l’un des paysages naturels les plus impressionnants de l’État. Explorez les célèbres chutes d’eau pétrifiées, parcourez les sentiers et profitez de vues panoramiques incroyables sur les montagnes.

Pour compléter l’expérience, visitez une usine de mezcal artisanal où vous apprendrez chaque étape de production de cette boisson emblématique, de la culture et de la sélection des différents types d’agave aux procédés de cuisson, fermentation et distillation. De plus, profitez d’une dégustation guidée avec plus de 15 variétés de mezcal et d’autres produits à base d’agave.

Enfin, nous retournerons à Oaxaca après une journée remplie de culture, de nature et de saveurs traditionnelles.