Connu sous le nom de brioches à la soupe ou de boulettes de soupe en anglais, ce plat de Shanghai est très apprécié en Chine et dans le monde. Contrairement aux boulettes ou au baozi, ce petit paquet de joie contient une délicieuse soupe à l'intérieur. Un xiaolongbao parfait insaisissable a une peau délicate entourant la soupe savoureuse qui s'ouvre à la première bouchée. Vous apprendrez à préparer de la pâte et des garnitures avec des épices chinoises parfumées dans une classe où je révèle également comment on peut emballer une soupe dans une xiaolongbao, qui est une sorte de boulette. Vous ferez cuire les xiaolongbaos de deux manières et vous apprendrez à préparer une délicieuse sauce chinoise pour accompagner les xiaolongbaos. Enfin, il est temps de profiter de nos xiaolongbaos fabriqués à la main ensemble! 10h00: rendez-vous au studio de cuisine. 10h20: Introduction de la culture culinaire et des ingrédients locaux. 11h00: session de cuisine. 12h00: Appréciez le repas avec la classe. 12h30: Fin du cours avec la recette.