Savourez le repas le plus étonnant avec des médaillons de homard avec vinaigrette au miel et à la macadamia, crevettes royales à la sauce Sundancer, huîtres gemmes de Sydney, saumon de l'Atlantique entier cuit au four de Tasmanie, dinde rôtie à la maison farcie au châtaigne et au foie gras, jambon glacé au barbecue, jambon glacé au barbecue, poêlé filet de bœuf pour les yeux nourri à l'herbe (mariné dans de la citronnelle, du gingembre, du jus de citron vert et des épices), omble de fontaine fumé au pont Wood Bridge, salade verte aux feuilles de grenade et vinaigrette au citron aux herbes fraîches, salade de pâtes avec vinaigrette au basilic, pois sucrier, tomates cerises et demi tomates séchées. Suivi d'un gâteau aux amandes à la liqueur de chocolat, également cuit à la main à la noisette et à la fraise, préparé dans le style australien et décoré des drapeaux nationaux des invités. Pour conclure cette extravagance gastronomique, les meilleurs fromages français et australiens sont servis avec de la pâte de coings et des fruits frais, ainsi que du café filtre servi avec des chocolats Shell belge et d’autres délicatesses délicieuses. Pendant toute la croisière, des serveurs attentifs serviront du champagne Bollinger, du vin rouge et blanc australien raffiné, des bières premium et des boissons non alcoolisées.