Mumbai est célèbre dans toute l'Inde pour sa cuisine de rue exceptionnelle, mais découvrir les meilleurs restaurants hygiéniques dans une grande ville n'est pas facile.
Pour commencer votre parcours culinaire, visitez la plage la plus célèbre de Mumbai, Chowpatty, où vous goûterez à un éventail des meilleurs plats de rue végétariens de Mumbai tout en admirant le coucher du soleil. Goûtez aux classiques tels que Pani Puri, Dahi Puri et Pav Bhaji.
Ensuite, prenez un taxi pour Bhuleshwar, une région du Gujarati et du Rajasthan avec des spécialités locales telles que le Kesari ukala (lait safrané), le kachori/sabudana wada, la pudla et le masala dosa. Promenez-vous dans ses rues animées connues sous le nom de khao gallis - (voies de restauration).
Enfin, marchez dans le secteur de Mohommad Ali Road. Dans ce quartier majoritairement musulman, plongez dans la culture locale et la nourriture. Ici, dans le khao gallis, vous trouverez principalement des options non végétariennes telles que les brochettes de poulet, les rouleaux de poulet et les rotis de Baida.
Et ne vous inquiétez pas, nous n’avons pas oublié ceux d’entre vous qui ont la dent sucrée (et qui ont de l’espace dans le ventre)! Nous mangerons Rabdi avec Gulab Jamun, Jalebi et Kulfi.