Embarquez pour un voyage mémorable à travers les trésors d’Oaxaca avec cette visite guidée privée, l’exploration de Hierve el Agua, la zone archéologique de Mitla et une expérience mezcal authentique. Votre journée commence par un départ anticipé pour Hierve el Agua, une merveille naturelle étonnante réputée pour ses cascades pétrifiées et ses piscines riches en minéraux. En arrivant tôt, vous pouvez profiter de la beauté sereine et prendre des photos à couper le souffle sans les foules habituelles ou la chaleur de midi, en profitant de la tranquillité du site et de ses formations rocheuses uniques.

Ensuite, voyage à Mitla, l’une des zones archéologiques les plus importantes d’Oaxaca. Connue pour ses mosaïques de pierre et son architecture complexes, Mitla offre une fenêtre sur l’ancienne culture zapotèque de la région. Ici, vous aurez le temps de marcher parmi les ruines anciennes, d’explorer les tombes sacrées et d’en apprendre davantage sur l’histoire fascinante de ce lieu sacré. Votre guide fournira un aperçu du riche passé et de l’importance culturelle de Mitla, approfondissant votre lien avec l’histoire d’Oaxaca.

Après avoir exploré Mitla, continuez jusqu’au cœur de Santiago Matatlán, souvent appelé la « capitale mondiale du mezcal ». Cette petite ville est célèbre pour ses distilleries traditionnelles, où l’art de la fabrication de mezcal a été transmis de génération en génération. Vous visiterez une distillerie familiale spécialisée dans la production de mezcal à partir d’agave sauvage, fabriquée avec des connaissances et des méthodes perfectionnées au fil des siècles. Au cours de la visite, vous assisterez à l’ensemble du processus de fabrication du mezcal - de la torréfaction des cœurs d’agave dans des fosses souterraines à la distillation dans des alamiques en cuivre - tout en apprenant le dévouement de la famille à préserver ces techniques traditionnelles. La séance de dégustation ici offre une occasion rare de déguster diverses variétés de mezcal, du lisse au fumé, chacune reflétant les caractéristiques uniques de l’agave sauvage utilisé.

Après votre visite à la distillerie, profitez d’un déjeuner traditionnel Oaxacan en plein air, entouré de champs maguey luxuriants. Le repas comprend des spécialités locales comme les memelas, d’épaisses tortillas de maïs faites à la main garnies de haricots, de fromage et de salsa, et des tlayudas, de grandes tortillas croustillantes superposées avec des haricots frits, du fromage frais et des viandes ou des légumes. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais d’origine locale, offrant un goût authentique du riche patrimoine culinaire d’Oaxaca. Associés à votre repas sont des échantillons de mezcal, pulque, et mezcal crèmes- infusé avec des saveurs comme la noix de coco ou le café- vous permettant de savourer une variété de saveurs et de textures régionales.

Cette visite privée combine le meilleur de la beauté naturelle d’Oaxaca, de son histoire ancienne et de sa culture culinaire dynamique, créant une journée remplie de découverte, de saveur et d’authenticité. Parfait pour les voyageurs qui cherchent à découvrir les joyaux cachés d’Oaxaca à leur propre rythme, ce voyage à travers Hierve el Agua, Mitla et Santiago Matatlán promet des souvenirs qui dureront toute une vie.