La tradition d’un ̈Public Mercado ̈ a été apportée sur notre terre par les colonisateurs espagnols. À son époque, le Mercado n’a pas été conçu comme un quartier fermé mais comme une activité, développée à la « Plaza Mayor » dans le quartier central de la ville. Il avait généralement lieu le samedi ou le dimanche, les mêmes jours où les services religieux étaient fournis.

Avec notre guide anglophone local, dans ce Mercado, vous découvrirez de nouvelles saveurs, couleurs et textures, expressions de notre terre. Vous pourrez sentir l’ambiance du Mercado et socialiser avec les producteurs de fruits et légumes locaux.