Commencez votre visite à pied en petit groupe avec des saveurs locales authentiques! Goûtez Cháo Mực, Hu Tieu Bo Kho (ragoût de nouilles au bœuf), et xa xiu (porc barbecue à la cantonaise). En appréciant ces plats, découvrez comment les traditions culinaires Chinoises ont influencé la cuisine vietnamienne. Admirez les arômes épicés des étals de rue animés et regardez le quotidien se dérouler au cœur de Saigon.

Sur le chemin de notre prochain arrêt alimentaire, nous passerons par Chùa Bà Thiên Hậu, un temple historique dédié à la Déesse de la Mer. Cette ancienne maison communautaire Chinoise honore le riche patrimoine des immigrants cantonais, teochews et hakkas qui ont façonné la culture de Saigon. C’est un aperçu fascinant du passé multiculturel de la ville.

Alors que nous nous dirigeons vers le prochain arrêt alimentaire, nous passerons par le marché du pont d'Ong Lanh, un endroit local animé où les vendeurs vendent des produits frais et des produits de première nécessité. C'est une tranche vibrante de la vie de Saigon et une excellente chance de voir comment les habitants font leurs achats et interagissent dans leur quartier.

Aucune expérience locale n'est complète sans café! Nous nous glisserons dans un ourlet caché (ruelle) pour déguster une tasse comme le font tous les jours les aficionados du café saigonais. Votre Guide vous montrera la façon traditionnelle de le boire – riche, audacieuse et pleine de caractère – afin que vous vous sentiez comme chez vous.

Ensuite, dans votre aventure culinaire, vous trouverez l’un des plats les plus appréciés du sud du Vietnam : le Bò Cuốn Mỡ Chài (boulettes de viande de bœuf grillées enveloppées de graisse de caul). Des ingrédients simples, des saveurs audacieuses – ce classique de la cuisine de rue est un véritable favori local, que l’on trouve partout, des humbles étals aux restaurants haut de gamme. Une bouchée et vous comprendrez pourquoi c’est inoubliable ! Terminez votre aventure culinaire à Saigon avec une bière de rue fraîche servie avec des cacahuètes et des craquelins de riz, une occasion parfaite de vous mêler aux habitants. Puis, terminez sur une note sucrée avec un flan vietnamien soyeux (crème caramel) sur un étal local apprécié.