La Bahia Recôncavo est une région réputée pour son histoire de lutte pour l'indépendance du Brésil. Il reflète l'héritage colonial portugais, ainsi que le riche héritage africain, reflété dans les visages de ses habitants et ses traditions religieuses et culturelles.

L'itinéraire commence à Santo Amaro, une ville dont l'économie était principalement tirée par la plantation de canne à sucre et le travail asservi. Balade au milieu de la foire publique et de ses maisons séculaires. Traversez ensuite des plantations de canne à sucre, de manioc et de tabac, vers le Quilombo Kaonge, où vous aurez une belle occasion de vivre leur quotidien et de partager leur sagesse et leurs goûts.

Prenez le temps de discuter avec le griô (ancien) de la communauté, puis mettez vos mains en pratique et apprenez le processus de fabrication de la farine et de l'huile de palme, après le déjeuner. Dans l'après-midi, continuation vers la ville la plus importante de la région du Recôncavo, Cachoeira-Ba, ville coloniale. Traversez la rivière Paraguaçu sur un pont construit par les Anglais en 1830 en direction de la fabrique de cigares Danneman et peu après retour à l'hôtel.