Commencez votre aventure à Hierve el Agua, un site sacré pour les anciens Zapotèques, où vous vous émerveillerez devant de superbes chutes pétrifiées, de 30 et 12 mètres de haut, créées par des eaux de source gazeuses qui tombent en cascade sur les falaises. Cette merveille naturelle unique préserve également un système d’irrigation vieux de 2 500 ans. Prenez le temps de nager ou de faire de la randonnée autour des piscines naturelles et de profiter de la vue imprenable sur la Sierra Madre del Sur.

Ensuite, explorez les champs d’agave où le cœur de la tradition du mezcal d’Oaxaca prend vie. Découvrez le processus de production artisanale de ce spiritueux emblématique, fabriqué à partir de plus de 120 variétés de maguey, dont l’espadín et des agaves sauvages rares comme l’arroqueño, la madrecuixe, le tepextate et le tobalá. Visitez une distillerie de mezcal traditionnelle, goûtez une gamme de mezcals et dégustez un délicieux dîner d’Oaxaca.

Votre voyage se termine à Teotitlán del Valle, le célèbre village de tissage zapotèque. Ici, vous verrez des maîtres artisans créer des textiles en laine vibrants (tapis, rideaux et plus encore) sur des métiers à tisser en bois, teints avec des pigments naturels à l’aide de techniques anciennes. Découvrez comment les designs traditionnels et contemporains prennent vie, préservant un riche héritage culturel.