Au cours de cette journée privée, vous découvrirez la célèbre « Côte des Blancs », le Royaume du Chardonnay Grand Cru et les coteaux historiques de la Vallée de la Marne inscrits au patrimoine mondial par l’UNESCO où le Champagne est né.

Notre visite découverte à travers les vignobles et les villages de la Côte des Blancs passe devant le Château de Saran, une propriété prestigieuse du groupe LVMH (propriétaire de Dom Pérignon, Veuve Clicquot, etc.) et le site de production de Champagne Moët et Chandon.

Un passage commenté est également prévu dans la très célèbre « avenue de Champagne » d’Epernay, capitale du vignoble de Champagne, où se trouvent les superbes demeures et bâtiments de production des maisons de Champagne Moët et Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

Visitez 2 familles de producteurs indépendants avec des explications sur le processus de fabrication du Champagne, visitez les presses, les vignobles et les caves.
Dégustez de nombreux champagnes Grand cru / Premier cru : champagnes naturels (sans dosage), entra brut, vieilles vignes, millésimes, vieillis en fûts de chêne, etc.
Les dégustations sont commentées avec des conseils de dégustation.

En plus des Champagnes, dégustez les alcools et apéritifs de champagne essentiels : Ratafia, Fine de la Marne et Marc de Champagne de la distillerie Goyard qui est la plus ancienne du Champagne.

Le village d’Aÿ-Champagne était le centre principal de l’industrie du Champagne au 16ème siècle. Les rois de France avaient leurs propres presses à vin ici et les vins de Champagne étaient autrefois appelés « Vins d’Aÿ ». Le vignoble principalement planté de Pinot Noir est classé comme Grand Cru au plus haut niveau de l’Appellation.
Lors de notre visite dans une partie de ce village historique, nous discuterons de la gestion du vignoble, des différents cépages, de l’exceptionnel « Terroir » et de la viticulture durable.
La visite comprend un arrêt devant le siège des célèbres maisons de Champagne à Aÿ telles que Bollinger, Deutz et Ayala.

Conduisez à travers d’autres villages et vignobles classés Premier cru, y compris Mareuil-sur-Aÿ où se trouvent les maisons de Champagne Billecart-Salmon et Philipponnat.

Lors de la visite d’Hautvillers appelé le « Berceau de Champagne », profitez d’une visite privée de l’Église où se trouve la tombe de Dom Pérignon, connue comme le père spirituel de Champagne.

À Hautvillers, nous nous arrêterons également pour profiter du plus magnifique panorama de Champagne surplombant la vallée de la Marne, où Dom Pérignon a réalisé ses expériences de vinification.
C’est l’endroit idéal au cœur du vignoble pour prendre des photos de vous et de ce paysage à couper le souffle.

Pour le déjeuner, nous avons sélectionné pour vous des bars à champagne et à manger appréciés par les habitants afin de partager ce moment convivial*.
Au menu, pour accompagner votre Champagne (1 butin pour 2) par exemple : plateaux gastronomiques de charcuterie et fromage avec pain et salade, plats cuisinés à la ferme, biscuits régionaux et café.

Lors de la réservation de votre visite, veuillez nous informer si vous avez des allergies alimentaires ou si vous avez des besoins alimentaires.

*Selon le jour de la visite, le lieu du déjeuner peut varier.