Nous allons commencer votre expérience par une "agua fresca" bienvenue tout en vous renseignant sur l'histoire de la cuisine mexicaine. Ensuite, nous partagerons avec vous des explications détaillées sur les recettes et les ingrédients afin d’être prêts à vous rendre à la cuisine pour une expérience de cuisson pratique. Nous préparerons: Tacos al Pastor (porc), Tacos de Barbacoa (boeuf), Tacos Campechanos (boeuf et porc), Trois salsas mexicaines et des tortillas à la main. Ensuite, savourez le déjeuner que vous avez préparé avec un accord de mezcal artisanal, de bière artisanale mexicaine ou de vin mexicain. La classe du matin comprend une visite du marché au Mercado de Medellin (distance de marche). Nous expliquerons l’histoire, l’organisation et les offres du marché lors de la visite de certaines de leurs salles principales et nous ferons une dégustation à partir de stands sélectionnés.