Ce que vous ferez

Votre hôte partagera un peu de cuisine de ses souvenirs d’enfance. Dans notre classe de cuisine, les invités auront l’occasion de découvrir et de faire des recettes maltaises traditionnelles. Il s’agit d’une activité pratique où les invités devront retrousser leurs manches et participer à la préparation d’une véritable cuisine maison.

Le cours de cuisine comprendra également une visite de la place principale qui était autrefois la principale source de magasinage alimentaire. Nous achèterons les produits frais nécessaires à notre cours de cuisine. Cela peut inclure une visite à un fromager, un colporteur de poisson et un boucher.

Nous prévoyons de faire nos propres collations savoureuses telles que Pastizzi, un Gozitan Ftira et un nougat traditionnel.
Après la cuisson, nous profiterons du fruit de nos efforts comme un déjeuner accompagné d’un peu d’eau et d’un verre de vin ou de bière.

Les invités recevront une copie de toutes les recettes ainsi qu’un souvenir alimentaire à emporter à la maison.

Autres choses à noter :
Il est important de nous informer de toute allergie alimentaire et/ou intolérance que vous pourriez avoir.
Nous pouvons adapter le cours de cuisine si nous sommes informés à l’avance.

Le cours de cuisine sera effectué dans notre cuisine ouverte située au-dessus du Bistro Maldonado.
La cuisine ouverte est entièrement climatisé. Des places sont également disponibles.

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Message de votre hôte :

En tant que fondateur et propriétaire de Maldonado Bistro à Gozo, je me suis constamment donné pour mission personnelle d’utiliser la nourriture comme véhicule pour créer des expériences. J’ai toujours été fasciné par la curiosité des gens pour la nourriture et son rapport à la culture. C’est ainsi que l’on vit vraiment une destination et que l’on fait cette découverte souhaitée. En 2017, j’ai mis en place une nouvelle cuisine ouverte au-dessus du Maldonado Bistro pour créer des expériences plus personnelles où les gens peuvent se rencontrer, discuter de la nourriture et de la culture, et avoir une vue plus rapprochée de la scène culinaire à Gozo. Je présente mon expérience en tant que propriétaire de restaurant, local, gourmet et ami.

J’aime voyager moi-même. Il n’y a pas de meilleure façon de découvrir différents endroits et cultures, mais à travers la nourriture et les boissons. En tant que résident local et de longue date de Gozo, j’essaie de faire ma part dans la réciprocité en offrant mon propre point de vue sur notre nourriture et notre vin locaux.