La démo koesister et samoosa du Malay Cook-Up

Le Malay Cook-Up a poussé sa collaboration traditionnelle en cuisine un peu plus loin avec la démo koesister et samoosa.

Au cours de ce cours, les participants apprendront à fabriquer le samoosa (triangle pâtissier) et le koesister (beignet traditionnel, sucré-épicé) à partir de zéro. L’atelier de cuisine interactif de deux heures vous emmène à travers ce processus étape par étape, tout en étant guidé par un cuisinier malais accompli du Cap, dans une cuisine à la maison à Bo-Kaap.

À la fin du cours, les invités s’assoient avec l’hôte pour profiter de leurs collations auto-préparées, tout en engageant de chaleureuses conversations.

Le koesister et le samoosa sont synonymes des premiers habitants des Bo-Kaap, et restent aujourd’hui une partie intégrante du régime alimentaire des Sud-Africains, indépendamment de leur culture et de leur religion.